批发市场蔬菜中农药残留分析

• 作者: 周钦方 徐庭巧 魏云潇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 批发市场 蔬菜 农药残留 超标率
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 103-104,131
• 页数: 3页
• 分类号: S481+.8
• 字数: 3092字
• 语种: 中文

摘要

[目的]为更好地指导蔬菜农药残留监测工作,明确监测重点,掌握蔬菜中农药残留的规律性.[方法]对来源于杭州主要批发市场的368 267批次蔬菜,按照先定性筛选,再定量确定的工作程序,对蔬菜中的19种有机磷类农药和7种氨基甲酸酯类农药开展残留检测.[结果]克百威是蔬菜中残留超标最多的氨基甲酸酯类农药,毒死蜱是蔬菜中残留超标最多的有机磷类农药,野生蔬菜类、豆类、葱蒜类等蔬菜是超标率最高的蔬菜种类,在春夏和秋冬交替时间则是农药超标的高峰时期.[结论]蔬菜中农药残留超标率呈现一定的规律性,与农药种类、蔬菜种类和月份相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏云潇		7	124	4.0	7.0
2	周钦方		3	6	2.0	2.0
3	徐庭巧		3	97	3.0	3.0