“春歌”缭绕马德里

• 作者: Shary
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 传统文化体系 阖家团圆 春歌 食材 农历春节 春回 品鉴 入口即化 娇艳欲滴 老饕
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 24-29
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

春季,是一年四季中最值得期盼的季节。漫长的寒冬过后,春回大地,春暖花开,自然界也进入万物复苏的时节,各种最鲜嫩的食材吐艳争春,给大厨们的创意带来无限灵感。而春季之所以让人牵念,还因为它包含着中华传统文化体系中最为重要的一个节日——农历春节,大年三十晚上那一顿阖家团圆的＂年夜饭＂,是人们忙碌奔波一年后,对舌尖和心灵最好的慰藉。对于京城的美食人士来说,每年春节饕餮过后,大董中国意境菜的春季新品品鉴会也是格外让人期待。