警惕低脂饮食

• 作者: 徐美兰
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美国营养师学会在《营养指南》一书中说:“在营养中.不存在什么好的食物、好的营养素和坏的食物、坏的营养素,只存在好的膳食和坏的膳食”.对于三大营养素之一的脂肪,我们同样不能把它当作坏的营养素来看待.的确,过多的脂肪摄入和一些慢性疾病有着密切的关系,但它的前提是摄入量超标,即脂肪供能占到总热量30％以上.但是,若长期采用低脂肪食物,过多地限制膳食中的脂肪含量,也是对身体无益的.这一点尤其应该引起减肥者的注意.