鸡蛋洗洗再吃吧

• 作者: 王文咏
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 营养饮食
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鸡蛋是我们日常生活中经常食用的食物,市场上也很容易购买,其营养丰富,具有健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效,颇受人们喜爱. 但是它的外表很不干净.我们通常看到的鸡蛋表面光滑清洁,其实,在蛋壳的表面,沾有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌.众所周知,鸡排出鸡蛋的泄殖腔也是排出粪便的通道,很不卫生;同时,从养殖场到我们把鸡蛋买回家里之前,还有一系列的加工、运送过程,其间也会沾染诸多污染源.