某市餐饮场所室内空气卫生质量调查

• 作者: 张轶群 田宁波
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 城市 餐饮场所 室内空气 卫生质量 监测
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 146-148
• 页数: 3页
• 分类号: R122.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11726/j.issn.1001-7658.2016.02.017

摘要

目的 了解某市餐饮场所室内空气卫生质量状况,为加强餐饮业卫生管理提供依据.方法 通过理化分析和现场空气采样检测方法,对宁夏回族自治区石嘴山市不同类型饭店餐馆就餐场所空气质量进行监测与分析.结果 连续3年从该市不同类型餐饮单位共采集空气13473次,空气卫生质量平均合格率82.86%.不同规模餐馆就餐场所空气监测合格率有显著性差异(P<0.005).量化分级管理的不同等级餐馆就餐场所空气监测合格率有显著性差异(P<0.005).不同季节餐馆就餐场所空气监测合格率有显著性差异(P<0.005).结论 随着卫生监督和监测力度的不断加大,就餐场所空气卫生质量不断提高,监测中主要不合格的指标为相对湿度、二氧化碳、一氧化碳、甲醛、可吸入颗粒物、空气细菌数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田宁波		4	6	2.0	2.0
2	张轶群		1	1	1.0	1.0