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摘要:
目的 了解某市餐饮场所室内空气卫生质量状况,为加强餐饮业卫生管理提供依据.方法 通过理化分析和现场空气采样检测方法,对宁夏回族自治区石嘴山市不同类型饭店餐馆就餐场所空气质量进行监测与分析.结果 连续3年从该市不同类型餐饮单位共采集空气13473次,空气卫生质量平均合格率82.86%.不同规模餐馆就餐场所空气监测合格率有显著性差异(P<0.005).量化分级管理的不同等级餐馆就餐场所空气监测合格率有显著性差异(P<0.005).不同季节餐馆就餐场所空气监测合格率有显著性差异(P<0.005).结论 随着卫生监督和监测力度的不断加大,就餐场所空气卫生质量不断提高,监测中主要不合格的指标为相对湿度、二氧化碳、一氧化碳、甲醛、可吸入颗粒物、空气细菌数.
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文献信息
篇名 某市餐饮场所室内空气卫生质量调查
来源期刊 中国消毒学杂志 学科 医学
关键词 城市 餐饮场所 室内空气 卫生质量 监测
年,卷(期) 2016,(2) 所属期刊栏目 调查研究
研究方向 页码范围 146-148
页数 3页 分类号 R122.1
字数 语种 中文
DOI 10.11726/j.issn.1001-7658.2016.02.017
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 田宁波 4 6 2.0 2.0
2 张轶群 1 1 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
城市
餐饮场所
室内空气
卫生质量
监测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国消毒学杂志
月刊
1001-7658
11-2672/R
大16开
北京丰台东大街20号
82-328
1984
chi
出版文献量(篇)
8838
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