茶多酚检测方法综述

• 作者: 卢蕴仪 周慈敏 罗一帆 邝柏贤 陈曼
• 来源期刊: 广东茶业
• 关键词: 红茶 茶多酚 性质 检测方法
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 字数: 2859字
• 语种: 中文

摘要

本文通过查阅近年来国内外发表的相关文献,综述了多种有关茶多酚含量的检测方法,为对红茶的茶多酚等生化成分的研究分析打下理论基础.本文针对茶多酚的性质,概述了测定茶多酚含量的滴定法、光谱法、色谱法等多种检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈曼	华南师范大学化学与环境学院	3	28	2.0	3.0
2	罗一帆	华南师范大学化学与环境学院	55	804	15.0	27.0
3	邝柏贤	华南师范大学化学与环境学院	1	1	1.0	1.0
4	周慈敏	华南师范大学化学与环境学院	1	1	1.0	1.0
5	卢蕴仪	华南师范大学化学与环境学院	1	1	1.0	1.0