混合油精炼棉籽油磷脂含量的影响因素研究

• 作者: 张燕飞 王建山 王成涛 田令善 袁新英 韩文杰
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 混合油精炼 磷脂含量 棉籽油
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: T224.6|TQ644.4
• 语种: 中文

摘要

以浸出棉籽混合油为原料,采用稀酸水化脱胶、碱炼脱酸的混合油精炼工艺,考察了混合油精炼过程中混合油浓度、水化温度、水化时间、碱炼温度、碱炼时间对成品棉籽油磷脂含量和精炼得率的影响.结果表明:最佳工艺条件为混合油浓度80％、水化温度45℃、水化时间30 min、碱炼温度50℃、碱炼时间60 min,在最佳条件下,棉籽油精炼得率90.9％,色泽Y35 R4.2(133.4 mm槽),酸值(KOH)0.14 mg/g,磷脂含量69 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩文杰		16	13	2.0	2.0
2	田令善		7	5	1.0	1.0
3	王成涛		4	2	1.0	1.0
7	袁新英		8	3	1.0	1.0
8	张燕飞		2	1	1.0	1.0
9	王建山		2	1	1.0	1.0