适合改善桑叶发酵饲料主要营养物质含量的菌剂筛选

• 作者: 张洪燕 沈以红 王宁伟 郑旺 韩民锦 黄先智
• 来源期刊: 蚕业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 桑叶饲料 发酵 菌类 营养成分 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1053-1061
• 页数: 9页
• 分类号: S816.3|S886.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13441/j.cnki.cykx.2016.06.016

摘要

筛选优良发酵菌剂对桑叶饲料进行人工发酵,增加桑叶饲料中的营养物质含量,可提高桑叶作为畜禽水产饲料的饲用价值.以分属于芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌的18个菌株分别对桑叶进行发酵处理,测定发酵桑叶饲料中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等营养成分的含量变化,结果显示:有6个菌株发酵后的桑叶饲料中,粗蛋白质含量极显著增加(P＜0.001),且以康宁木霉(Trichoderma koningii、产脘假丝酵母(Candida utilis)、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)发酵桑叶饲料的增幅较大;有16个菌株发酵后的桑叶饲料中,粗纤维含量极显著降低(P＜0.001),且以蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)、地衣芽孢杆菌、热带假丝酵母(Candida tropicalis)发酵桑叶饲料的降幅较大;有10个菌株发酵后的桑叶饲料中,粗脂肪含量极显著增加(P＜0.001),且以产脘假丝酵母、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)发酵桑叶饲料的增幅较大.生产上可选用不同的发酵菌剂对桑叶进行发酵处理,提高桑叶饲料中的粗蛋白质、粗脂肪含量和降低粗纤维的含量,以满足对不同畜禽水产动物饲养的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄先智		113	732	14.0	22.0
2	沈以红		33	97	5.0	8.0
3	王宁伟		2	0	0.0	0.0
4	张洪燕		1	0	0.0	0.0
5	郑旺		1	0	0.0	0.0
6	韩民锦		5	14	2.0	3.0