谷氨酰胺对黄颡鱼幼鱼抗氧化能力和非特异性免疫力的影响

• 作者: 周歧存 张杰 朱芳周 陈海敏
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄颡鱼 谷氨酰胺 血液指标 抗氧化性能 非特异性免疫
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 759-765
• 页数: 7页
• 分类号: S963
• 字数: 4247字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.03.016

摘要

本试验旨在研究谷氨酰胺对黄颡鱼幼鱼抗氧化能力及非特异性免疫力的影响。选取平均体重为（2．49±0．04） g的黄颡鱼幼鱼240尾，随机分为4组，每组3个重复，每个重复20尾。4组试验鱼分别饲喂谷氨酰胺添加量为0（对照）、0．1％、0．2％、0．4％的等氮等能试验饲料。试验期为10周。结果表明：饲料中添加0．2％的谷氨酰胺可以显著提高黄颡鱼幼鱼的血清总蛋白、球蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白含量（ P＜0．05）；各组黄颡鱼幼鱼的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶活性差异不显著（ P＞0．05）；饲料中添加0．1％的谷氨酰胺可以显著提高黄颡鱼幼鱼肝脏中过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶及肌肉中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性（ P＜0．05）；随着饲料中谷氨酰胺添加量的增加，头肾巨噬细胞的吞噬指数呈升高趋势，且0．2％和0．4％组较对照组显著升高（ P＜0．05），但0．2％和0．4％组间差异不显著（ P＞0．05）。由此可见，饲料中添加0．1％～0．2％的谷氨酰胺能够提高机体的抗氧化能力和非特异性免疫力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈海敏	宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室	65	332	11.0	15.0
2	周歧存	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	44	379	11.0	15.0
3	张杰	宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室	17	41	4.0	5.0
4	朱芳周		3	8	2.0	2.0