可能不可能

• 来源期刊: 中外童话画刊：科学探索号
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉素 检验方法 食用
• 年，卷（期）: ethbkxtsh_2016,（5）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

想要知道我们平时吃的是不是放心油，很简单，炒菜时给里边放一瓣蒜，由于蒜对黄曲霉素过敏，所以如果蒜变成了红色，那么油就是地沟油，因为地沟油本身含有大量的黄曲霉素。如果蒜仍旧保持着白色，则说明油没有问题，可以放心食用，这种检验方法靠谱吗？