柠檬香茅水提液对樱桃番茄的保鲜效果研究

• 作者: 吴维坚 林霜霜 邱珊莲 郑开斌 鞠玉栋
• 来源期刊: 福建热作科技
• 学科: 农学
• 关键词: 柠檬香茅 水提液 樱桃番茄 保鲜
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: S641.209+.3
• 字数: 3668字
• 语种: 中文

摘要

采用浸泡法，初步研究柠檬香茅水提液对樱桃番茄采后果实防腐保鲜效果。结果表明：与对照果实相比，柠檬香茅水提液可减少果实失重和腐烂，保持较高的果实可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量，其中4%柠檬香茅水提液处理效果最好，优于化学保鲜剂0.5%多菌灵处理。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鞠玉栋	福建省农业科学院亚热带农业研究所	52	174	7.0	10.0
2	郑开斌	福建省农业科学院亚热带农业研究所	125	346	9.0	12.0
3	吴维坚	福建省农业科学院亚热带农业研究所	56	214	7.0	12.0
4	邱珊莲	福建省农业科学院亚热带农业研究所	69	275	9.0	14.0
5	林霜霜	福建省农业科学院亚热带农业研究所	17	52	5.0	6.0