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紫面包让消化速度下降20％
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热处理对紫山药淀粉理化和消化特性的影响
紫山药淀粉
热处理
理化特性
消化特性
结构
芒果面包的研制
芒果
面包
配方
工艺
紫薯面包配方和工艺研究
紫薯面包
配方
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绿茶超细粉营养面包的研制
绿茶超细粉
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中国食品
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
23701
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总被引数（次）
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