春季甜点甜到心窝窝

• 作者: 薄灰
• 来源期刊: 母子健康
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 妈妈的菜
• 页码范围: 120-123
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

蓝莓乳酪挞 份量:Bake Easy 4寸派盘6个或8寸派盘一个 挞皮材料:低筋面粉170克、鸡蛋1个(约45克)、细砂糖25克、黄油85克 挞液材料:奶油奶酪130克、酸奶85克、鸡蛋1个、细砂糖50克、玉米淀粉12克、蓝莓干25克(或者用新鲜的蓝莓) 做法: 1 准备所需的材料,黄油提前从冷冻室取出软化. 2 将挞皮材料中的低粉、细砂糖、黄油混合放入盆中;用手将黄油和面粉糅合搓成粗末状;加入鸡蛋拌匀. 3 揉成面团,用保鲜膜包好冷藏30分钟.(天气凉爽的季节,室温下松弛30分钟也可以,无须冷藏了,以防面团过硬) 4 奶油奶酪切小块,加入细砂糖;隔温水搅打至奶酪顺滑;加入鸡蛋拌匀;再加入酸奶拌匀.加入玉米淀粉继续搅拌均匀,挞液就做好了.