受限液体的相变行为

• 作者: 孙刚 徐莉梅
• 来源期刊: 中国科学（物理学 力学 天文学）
• 关键词: 受限水 液体-液体相变 临界点 亲疏水性
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 评述
• 页码范围: 36-45
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.1360/SSPMA2016-00001

摘要

水等一类物质有很多不同于其他物质的反常特性.目前存在几种不同理论观点解释水的反常性质,其中最受广泛关注的是水的液体-液体相变理论.实验对这一理论正确与否的验证面临诸多挑战,这是因为理论预测的两种液态之间的相变在极易结晶的深过冷区.目前的液体-液体相变理论实验验证主要集中在受限体系,这是因为体系受限能降低结晶温度使得水在更大温度范围内以液态形式存在进而可以实验探测.但是受限本身引进了额外的自由度,如受限尺度、界面化学性质等,因此受限体系的结果在多大程度上能反映非受限水的性质是一个值得探讨的问题.在这篇综述文章中我们将主要介绍受限对体系液体-液体相变和液体-固体相变的影响.