嗜蓝孢孔菌属一新种的营养成分及其急性毒性分析

• 作者: 刘晓钢 南晓洁 庞荣 徐莉娜 李艳婷 郭丽宏 郭尚
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: Fomitiporia guoshangensis 新种 营养成分 功能性成分 急性毒性
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2016.04.014

摘要

从山西大同地区沙棘腐木上分离获得野生嗜蓝孢孔菌属(Fomitiporia sp.)一新种,即Fomitiporia guoshangensis(S.Guo&L.H.Guo).为分析其营养及药用价值和急性毒性,测定其中粗脂肪、粗蛋白、粗多糖、氨基酸等营养成分及三萜类化合物、葡聚糖、黄酮等功能成分含量;以原粉4 g·kg-1、水煎56 g·kg-1剂量给小鼠灌胃,给药后连续喂养14 d,记录生长情况,并检测其血液生化指标和脏器损伤情况.结果表明该菌含有蛋白质16.10％、粗多糖2.14％、粗脂肪1.02％、氨基酸12.51％,并含有三萜类化合物、葡聚糖、黄酮等多种对人体有益的功能性成分;小鼠无明显的中毒症状、死亡和脏器损伤现象.表明此菌株营养和功能成分显著,无急性毒性,具有很高的开发和利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭尚	山西省农业科学院食用菌研究所	129	460	12.0	16.0
2	南晓洁	山西省农业科学院食用菌研究所	34	82	5.0	7.0
3	徐莉娜	山西省农业科学院食用菌研究所	11	21	3.0	4.0
4	李艳婷	山西省农业科学院食用菌研究所	16	30	3.0	5.0
5	刘晓钢	山西农业大学园艺学院	7	16	2.0	3.0
6	庞荣	山西省农业科学院食用菌研究所	1	8	1.0	1.0
7	郭丽宏	山西省农业科学院食用菌研究所	1	8	1.0	1.0