药桑桑椹总多酚的提取工艺条件优化及抗氧化活性分析

• 作者: 刘丹 向仲怀 杨光伟 蒲俊松 陈虎
• 来源期刊: 蚕业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 药桑 桑椹 总多酚 提取工艺 响应面法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1068-1076
• 页数: 9页
• 分类号: O629.9|S886.9|R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13441/j.cnki.cykx.2016.06.018

摘要

归属黑桑种(Morus nigraL.)的药桑是新疆蚕区特有的天然44倍体(n=7)桑种质资源,药桑的桑椹是广为应用的传统中药,其中桑椹总多酚是重要的药效成分.以药桑的桑椹为材料,采用超声波辅助乙醇提取法提取桑椹总多酚,通过单因素试验和Plackett Burman分析明确影响药桑桑椹总多酚提取得率的3个主要因素是提取次数、超声波处理温度以及乙醇体积分数,在此基础上通过响应面分析法(Box-Behnken试验)确定药桑桑椹总多酚提取的最佳工艺条件为:提取次数3次,超声波处理温度67℃,乙醇体积分数77％.采用优化的工艺条件提取药桑桑椹总多酚的提取得率达到3.72％,与试验模型预测值(3.77％)的相对误差仅有1.43％.以此优化的工艺条件提取11个桑品种的桑椹总多酚,结果显示药桑桑椹的总多酚提取得率最高,较提取得率最低的品种高出137倍.对药桑桑椹总多酚的体外抗氧化活性进行测试,结果表明其对ABTS、DPPH自由基的清除率以及还原能力比Vc更强(P＜0.01),显示药桑桑椹总多酚具有较强的抗氧化活性.