福鼎白茶中“金花菌”的分离培养与鉴定

• 作者: 陈勇强
• 来源期刊: 福建分析测试
• 学科: 生物学
• 关键词: 冠突散囊菌 金花菌 福鼎白茶 茯砖茶
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.96
• 字数: 2241字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2016.04.10

摘要

对茶叶中金花菌(冠突散囊菌)的研究报道几乎都围绕于茯砖茶,尚未见福鼎白茶中有关金花菌的研究报道,因为近来福鼎紧压白茶中出现了带“金花菌”的产品,所以我们进行了相关研究.从市售“金花”福鼎紧压白茶中分离得到“金花”典型菌株,通过形态学和ITS rDNA序列进行分析,研究结果表明,分离得到的菌株为冠突散囊菌(Eurotium cristatum),与茯砖茶中的冠突散囊菌一样,说明冠突散囊菌广泛分布于自然界中,只要在条件允许的情况下,均可在不同茶类中发花,对茶叶品种开发、工艺创新、品质提升具有重要的借鉴意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈勇强		5	3	1.0	1.0