两种氨基甲酸乙酯检测方法的比较及阜阳市售瓶装白酒中氨基甲酸乙酯含量调查

• 作者: 吴丽华 吴宏萍 张夏子 时玉英 杨牢记 程伟 薛锡佳 魏云
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱串联质谱法 固相萃取法 瓶装白酒 氨基甲酸乙酯
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 2164字
• 语种: 中文

摘要

比较了液相色谱串联质谱法与固相萃取法检测白酒中氨基甲酸乙酯含量的差异,结果表明,两种检测方法均具有较低的检出限,线性均大于0.9999,且回收率好,但固相萃取法较液相色谱串联质谱法准确性更高,两种方法均可满足检测要求.采用液相色谱串联质谱法调查了阜阳市售瓶装白酒中氨基甲酸乙酯含量,白酒中氨基甲酸乙酯检出率为98.6％,氨基甲酸乙酯残留均值为81.9μg/L,73个样品中共有4个样品氨基甲酸乙酯含量超过了150μg/L,不同香型白酒中氨基甲酸乙酯含量差异较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程伟		58	158	6.0	12.0
2	吴宏萍		25	22	4.0	4.0
3	魏云		10	27	4.0	5.0
4	薛锡佳		23	59	4.0	6.0
5	吴丽华		32	113	4.0	10.0
6	时玉英		8	4	1.0	2.0
7	杨牢记		3	4	1.0	2.0
8	张夏子		5	4	1.0	2.0