超声波辅助提取橘核油工艺及脂肪酸组成研究

• 作者: 周舒 李桂花 杜静 杨凡 邓婷 阳永建
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 橘核油 超声波 提取 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS224|TQ644
• 语种: 中文

摘要

采用超声波辅助提取橘核油,在单因素试验基础上通过正交试验对提油工艺进行优化,并对橘核油的脂肪酸组成进行了分析.结果表明:最优提取条件为超声时间10 min、料液比1∶5、超声功率250 W、浸提温度40℃,在此条件下橘核提油率为31.25％;橘核油酸值(KOH) 2.56 mg/g,水分含量0.24％,色泽呈亮橙色;所得橘核油经GC-MS共鉴定出7种脂肪酸,主要为棕桐油酸(0.23％)、棕榈酸(33.78％)、十七烷酸(0.15％)、亚油酸(31.11％)、油酸(28.51％)、硬脂酸(5.50％)和花生酸(0.71％).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜静	怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室	11	14	2.0	3.0
2	杨凡		3	5	2.0	2.0
3	周舒	怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室	1	3	1.0	1.0
4	李桂花	怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室	1	3	1.0	1.0
5	邓婷	怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室	1	3	1.0	1.0