龙眼果实采后果皮褐变过程差异表达蛋白分析

• 作者: 吕晓杰 宋晓敏 潘德灼 盖永红 蒋雨露 邱智敏 陈伟 黄春梅
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 龙眼 果皮 褐变 双向电泳 差异蛋白
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 种质资源·遗传育种·分子生物学
• 页码范围: 542-551
• 页数: 10页
• 分类号: S667.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20150434

摘要

[目的]探讨龙眼果实采后果皮常温褐变过程的差异表达蛋白变化.[方法]以‘乌龙岭’龙眼为研究对象,龙眼果实采后在常温(28±2)℃下贮藏0、1、3和5d后,应用双向电泳和MALDI-TOF/TOF-MS技术分析果皮的差异蛋白.[结果]在龙眼常温下贮藏0、1、3和5d等不同时间点,共检测到42个差异蛋白至少发生一次丰度在2倍以上的表达变化,其中38个蛋白被成功鉴定,有14个上调表达,20个下调表达,4个复杂变化.这些蛋白质参与了应激和防御(13.2％)、蛋白折叠、稳定和降解(28.9％)、能量与物质代谢(26.3％)、信号转导(10.5％)和次生代谢(2.6％)等生理过程.[结论]脱氢抗坏血酸还原酶、过氧化氢酶、蛋白质二硫键异构酶的下调表达,可能引起龙眼果实采后果皮细胞内活性氧增加;苹果酸酶和膜联蛋白的下调表达,可能与生物膜系统完整性的破坏有关;另外泛素结合酶、蛋白酶体α亚基和20S蛋白酶体PAF1亚基的下调表达,可能导致对果皮细胞中损伤或失活蛋白的选择性降解速率降低,使细胞内环境平衡失调;而过氧化物酶的上调表达,可能引起酚类物质反应生成褐色物质,致使果皮发生褐变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈伟		89	1029	18.0	28.0
2	黄春梅		20	355	10.0	18.0
3	吕晓杰		5	23	3.0	4.0
4	宋晓敏		6	18	2.0	4.0
5	邱智敏		7	26	3.0	5.0
6	潘德灼		8	50	4.0	7.0
7	盖永红		1	0	0.0	0.0
8	蒋雨露		1	0	0.0	0.0