脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒性的研究进展

• 作者: 吴金节 宫佳杰 李玉 林根祥 王希春 耿芳芳 胡文娟 范梦雪 许伟
• 来源期刊: 生物学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 真菌毒素 毒性效应
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 78-81,85
• 页数: 5页
• 分类号: Q936|R114
• 字数: 4705字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1736.2016.01.078

摘要

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol， DON），又名呕吐毒素（vomitoxin，VT），是由某些镰刀菌产生的一种真菌毒素，广泛存在于玉米、大麦、小麦等农产品及饲料中。 DON对人类以及各种动物有着广泛的毒性效应，可引起多种细胞的凋亡，从而对机体多个系统产生毒害作用，如神经毒性、生殖毒性、免疫毒性以及“三致”作用等。从DON的理化性质、污染状况、毒性作用以及展望进行阐述，为真菌毒素毒性的进一步研究提供理论基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴金节	安徽农业大学动物科技学院	122	1164	18.0	27.0
2	许伟	安徽农业大学动物科技学院	20	108	8.0	10.0
3	李玉	安徽农业大学动物科技学院	39	94	6.0	8.0
4	范梦雪	安徽农业大学动物科技学院	4	22	2.0	4.0
5	耿芳芳	安徽农业大学动物科技学院	2	28	2.0	2.0
6	胡文娟	安徽农业大学动物科技学院	1	19	1.0	1.0
7	宫佳杰	安徽农业大学动物科技学院	1	19	1.0	1.0
8	林根祥	安徽农业大学动物科技学院	2	27	2.0	2.0