不同成熟度双孢菇硬度的拉曼光谱无损检测

• 作者: 刘燕德 唐天义 孙旭东 王海阳 谢庆华
• 来源期刊: 发光学报
• 学科: 化学
• 关键词: 双孢菇 便携式拉曼 硬度 PLS 无损检测
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: ?发光学应用及交叉前沿?
• 页码范围: 1135-1141
• 页数: 7页
• 分类号: O657.3
• 字数: 3555字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3788/fgxb20163709.1135

摘要

以拉曼光谱技术结合化学计量学方法实现两类不同成熟度的双孢菇菌盖硬度的建模预测分析。将菌盖直径平均值2~3 cm的样品划为Ⅰ类成熟度，3~5 cm为Ⅱ类。对两类样品分别取65个进行光谱采集并测量硬度，分别采用标准正态变量变换、基线校正、一阶导数、二阶导数4种方法预处理，建立偏最小二乘模型( PLS)。比较模型效果得出最佳预处理方法均为一阶导，但Ⅰ类建模的预测相关系数( Rp )和均方根误差(RMSEP)分别为0.887和0.444，Ⅱ类的Rp 和RMSEP分别为0.896和0.435。结果表明Ⅱ类成熟度蘑菇的硬度预测比Ⅰ类更为准确，在同等条件下，Ⅱ类蘑菇硬度的变化更可准确预测，其贮藏保鲜更有规律可循。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘燕德	华东交通大学光机电技术及应用研究所	154	1816	25.0	34.0
2	孙旭东	华东交通大学光机电技术及应用研究所	65	930	18.0	28.0
3	王海阳	华东交通大学光机电技术及应用研究所	9	68	5.0	8.0
4	唐天义	华东交通大学光机电技术及应用研究所	7	26	3.0	5.0
5	谢庆华	华东交通大学光机电技术及应用研究所	5	17	3.0	4.0