不同产区加工的茯砖茶中“金花”菌的分离及分子鉴定

• 作者: 吴丹 姜依何 朱旗 赵仁亮
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 茯砖茶 “金花”菌 分子鉴定 分类
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 生物科学与技术
• 页码范围: 592-600
• 页数: 9页
• 分类号: TS272.5+4
• 字数: 6846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13331/j.cnki.jhau.2016.06.003

摘要

为探明不同地域茯砖茶中“金花”菌的异同，采用陕西、湖南和浙江3个产区同等级的黑毛茶为原料，分别在本地及其他2个产区同一时期加工成9个茯砖茶样，运用纯培养技术，观察茶样中“金花”菌在不同培养基上的形态特征，同时结合现代分子生物学技术，对茶样中的“金花”菌进行了鉴定。结果表明：从9个茯砖茶样品中，分离获得了13株“金花”菌，在不同培养基中的形态学特征与散囊菌属的特征非常相近，且菌株G9、G10的形态特征与其他“金花”菌明显不同；通过对特异性区段ITS和β–tubulin序列扩增、测序，经同源序列搜索比对及构建的系统发育树进一步分析，并参照Hubka最新的曲霉属分类系统，最终将不同地域(陕、湘、浙)加工的茯砖茶中的优势菌鉴定为冠突曲霉，异名冠突散囊菌；浙江产区加工的茯砖茶中分离获得的非优势“金花”菌G9和G10鉴定为谢瓦曲霉。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱旗	湖南农业大学茶学教育部重点实验室	67	880	16.0	27.0
3	赵仁亮	湖南农业大学茶学教育部重点实验室	7	41	4.0	6.0
5	吴丹	湖南农业大学茶学教育部重点实验室	15	82	6.0	8.0
9	姜依何	湖南农业大学茶学教育部重点实验室	16	47	4.0	6.0