乙醇胺接枝聚天冬氨酸仿生低温保护剂的合成及性能

• 作者: 余定华 冯涛 刘婷 单飞 彭刚 王亚兵
• 来源期刊: 南京工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 聚天冬氨酸 乙醇胺 低温保护剂 热滞活性 冰晶形态
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 32-38
• 页数: 7页
• 分类号: TQ317
• 字数: 4412字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2016.06.006

摘要

基于抗冻蛋白的结构和功能特点，合成了仿生低温保护剂乙醇胺接枝聚天冬氨酸。利用红外光谱（ FT IR）和核磁共振氢谱（1 H NMR）分析聚合物结构，通过非等温差示扫描量热法（ DSC）分析聚合物的抗冻性能并利用光学显微镜观察在低温下聚合物溶液冰晶形态。实验结果表明，聚合物具有良好的抗冻性能。接枝率较高时，具有较好的热滞活性，冰点降低程度较大，冰晶体积较小且较圆润。接枝率80％时，热滞活性最高，达0?44℃，保护剂质量浓度存在阈值为5 mg／mL。该仿生低温保护剂为现代低温保护技术提供了一种新的可能。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余定华	南京工业大学生物与制药工程学院	24	111	7.0	10.0
2	冯涛	南京工业大学生物与制药工程学院	9	11	2.0	3.0
3	刘婷	南京工业大学生物与制药工程学院	5	0	0.0	0.0
4	王亚兵	南京工业大学生物与制药工程学院	2	0	0.0	0.0
5	单飞	南京工业大学生物与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
6	彭刚	南京工业大学生物与制药工程学院	1	0	0.0	0.0