湛江市售5种食用菌中微量元素的检测与分析

• 作者: 陈伟珍
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 加热回流消解法 电感耦合等离子体原子发射光谱法 食用菌 微量元素 检测
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 118-122
• 页数: 5页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2016.04.021

摘要

以湛江市售的5种食用菌(新鲜黑木耳、香菇、茶树菇、金针菇和杏鲍菇)为试材,采用加热回流消解法消解样品,电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定食用菌中锌、镍、铜、铁、锰、砷、铅、镉、钙和镁10种微量元素的含量,并对消解液选择、消解条件、分析谱线选择等多个方面进行探讨.结果表明,采用加热回流消解法结合ICP-AES测定食用菌中微量元素的相对标准偏差(RSD)在1.8％～8.7％之间,检出限在0.37～2.55 μg/L之间,加标回收率为91.0％～108.5％.该方法快速、稳定、试剂用量少、精确度高,适合食用菌中多种元素的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈伟珍		10	6	1.0	2.0