应用响应面分析法优化Thalassospira sp. Fjfst-332产κ-卡拉胶酶的发酵条件

• 作者: 卢旭 张龙涛 曾绍校 李庆旺 郑宝东 郭娟娟 郭玉丹
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 海旋菌Thalassospira sp. Fjfst-332 κ-卡拉胶酶 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 706-712
• 页数: 7页
• 分类号: Q939.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2016.06.016

摘要

为提高海旋菌Thalassospira sp. Fjfst-332产κ-卡拉胶酶的能力，采用单因素试验法和响应面分析法对其发酵条件进行优化.在基础产酶培养基的条件下，考察发酵培养基的初始pH、装液量、接种量、温度和转速对κ-卡拉胶酶合成的影响，再选取温度、pH和接种量3个因素进行响应面优化.结果表明，κ-卡拉胶酶在培养基初始pH 7、接种量3 mL、装液量30 mL、转速150 r?min－1、温度25℃的条件下，其酶活力最佳，为106 U?mL－1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾绍校	福建农林大学食品科学学院	101	1115	18.0	30.0
2	郑宝东	福建农林大学食品科学学院	233	2570	24.0	39.0
3	卢旭	福建农林大学食品科学学院	17	59	5.0	7.0
4	李庆旺	福建农林大学食品科学学院	4	9	2.0	3.0
5	郭娟娟	福建农林大学食品科学学院	5	18	2.0	4.0
6	张龙涛	福建农林大学食品科学学院	12	49	5.0	6.0
7	郭玉丹	福建农林大学食品科学学院	1	0	0.0	0.0