氨基酸自动分析仪测定保健食品中γ-氨基丁酸

• 作者: 刘华良 朱峰 李放 蔡梅 陈蓓
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 工学
• 关键词: γ-氨基丁酸(GABA) 保健食品 氨基酸自动分析仪
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 1012-1015
• 页数: 4页
• 分类号: TS218
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2016.0230

摘要

依据γ-氨基丁酸(GABA)与茚三酮反应生成蓝紫色化合物,采用氨基酸自动分析仪测定,建立了保健食品中GABA的测定方法.经过对前处理条件的选择和优化,确定保健食品用0.02 mol/L HCl超声提取,用NaOH溶液调节pH至5.5,以柠檬酸盐缓冲溶液为流动相,茚三酮溶液显色,测定波长为570 nm,外标法定量,在0.5～ 50 mg/L范围内线性关系良好(r=0.9999),方法检出限为0.2 mg/L,定量限为0.5 mg/L.分别在5,10和30 mg/L 3个水平进行加标和精密度实验(n=6),回收率分别为99.2％,93.9％,94.7％,相对标准偏差分别为在5.5％,9.6％,2.2％.方法适合于保健食品中γ-氨基丁酸的定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘华良		90	513	12.0	18.0
2	李放		38	201	9.0	12.0
3	陈蓓		25	86	6.0	8.0
4	蔡梅		15	81	5.0	8.0
5	朱峰		24	98	5.0	9.0