致病性蜡样芽胞杆菌的研究进展

• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 蜡样芽胞杆菌 致病性 检测
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文

摘要

概述了蜡样芽胞杆菌的生物学特性、致病性及其检测方法,并探讨各种检测方法的优点和局限性.有助于对食品中蜡样芽孢杆菌污染进行风险评估,为食品安全风险管理提供依据.