食品中四环素类药物残留检测前处理及分析方法研究进展

• 作者: 冯雪松 周伟娥 周昱 张元 张峰 李伟青 李绍辉 袁明美 郑阳
• 来源期刊: 药物分析杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 动物源性食品安全 四环素类抗生素 兽药残留监控 前处理技术 样品检测技术
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 565-571
• 页数: 7页
• 分类号: R917
• 语种: 中文
• DOI: 10.16155/j.0254-1793.2016.04.02

摘要

四环素类兽药残留是目前重要的动物源性食品安全问题,检测食品中四环素类残留对人体健康具有重要的意义.检测食物基质中痕量兽药残留依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器.本文阐述了四环素类兽药的研究背景和现状,并对国内外食品中四环素类兽药残留的传统提取技术和新型提取技术等前处理方法及检测方法进行了综述,为动物源性食品中四环素类药物的残留监控提供参考.