L-茶氨酸对产肠毒素大肠杆菌引起的免疫应激小鼠肠道的保护作用研究

• 作者: 刘秋玲 刘遵莹 肖文军 邓燕莉 陈凌
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 生物学
• 关键词: L-茶氨酸 产肠毒素大肠杆菌 免疫应激 保护肠道
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 页码范围: 469-476
• 页数: 8页
• 分类号: Q51|Q939.1
• 字数: 3670字
• 语种: 中文

摘要

以 SPF 级 Balb/c 雌性小鼠为实验动物，对其适应性饲养3 d 后连续30 d 灌喂不同剂量 L-茶氨酸，然后腹腔注射产肠毒素大肠杆菌 E44813诱导免疫应激，5 h 后取样，分析研究了 L-茶氨酸对小鼠体重，回肠组织谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase, GSH-Px）、过氧化氢酶（Homogenate catalase, CAT）与诱导型一氧化氮合成酶（Inducible nitric oxide synthase, iNOS）活性，丙二醛（Malondialdehyde, MDA）含量、空肠组织病理学变化，以及血清肿瘤坏死因子α（Tumor necrosis factor-α, TNF-α）、细胞间粘附分子1（Intercellular cell adhesion molecule-1, ICAM-1）和白介素1β（Interleukin-1β, IL-1β）表达量的影响，以探明 L-茶氨酸对产肠毒素大肠杆菌免疫应激小鼠肠道的保护作用。结果表明，各剂量 L-茶氨酸均能显著增加小鼠体重，可减轻产肠毒素大肠杆菌 E44813引起的肠道组织病变程度，升高回肠组织 GSH-Px 和 CAT 酶活性，降低 MDA 含量和 iNOS 酶活性，在不同程度上抑制血清 TNF-α、IL-1β和 ICAM-1的表达量。说明 L-茶氨酸可通过抑制炎性细胞因子表达水平、降低脂质过氧化程度和提高抗氧化能力来维护肠道组织形态与结构的完整性，并达到保护肠道的作用。