浅议食品科学与工程专业卓越工程师的培养

• 作者: 任红涛 吴文江 庞凌云 詹丽娟
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品科学与工程专业 卓越工程师 培养
• 年，卷（期）: ncpjgx_2016,（3）
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: G642.4

摘要

我国食品工业正处于向现代化食品工业转变的阶段，急需大量的工程技术人才。而当前食品科学与工程专业的教学不能满足卓越工程师培养的需要，因此从重构课程体系与教学内容、改革教学方法、建设高水平师资队伍、加强校企全程合作、改革评价体系等5个方面提出了食品科学与工程专业卓越工程师培养的建议，以期为我国食品学科卓越工程师的培养提供一定的参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞凌云	河南农业大学食品科学技术学院	51	215	8.0	11.0
2	詹丽娟	河南农业大学食品科学技术学院	36	113	8.0	8.0
3	吴文江	河南农业大学食品科学技术学院	28	37	3.0	4.0
4	任红涛	河南农业大学食品科学技术学院	55	383	12.0	15.0