媛石餐厅 回归食物的本质 让生活慢下来

• 作者: JH
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮管理 亲力亲为 三里屯 桶装 装修风格 顾客购买行为 酸汤鱼 时间研究 房源信息 SOHO
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS976.3

摘要

现在最热门的话题应该是互联网餐饮,媛石餐厅创始人于媛媛出身互联网行业,对产品有独特的见解。自从进入到餐饮行业之中,作为餐饮新兵,她在媛石的建店和发展过程中经历了太多餐饮管理的痛点。她克服了重重困难,利用人和产品以及渠道相互配合的优势,打造了一家最受食客欢迎的餐厅,让食客在餐厅内充分享受生活赋予的美好。创业初期的探索＂怀孕时由于特殊情况,