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牛奶加工单元操作（五）--牛奶的浓缩
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摘要：
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牛奶加工单元操作(一)——牛奶的标准化
牛奶标准化
乳脂肪分离
乳蛋白分离
牛奶热杀菌
牛奶浓缩
牛奶干燥
草莓牛奶混合发酵酸乳加工工艺研究
草莓果汁
牛奶
发酵
工艺参数
牛奶蛋白改性纤维的纺纱加工技术
牛奶蛋白纤维
蛋白改性纤维
纤维性能
纺纱工艺
牛奶中细菌生态演变及其保鲜与加工
牛奶
细菌
加工
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期刊影响力
中国乳业
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
82-764
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
6213
总下载数（次）
17
总被引数（次）
11647
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