从养殖环节浅谈如何生产高质雪花牛肉

• 作者: 付瑶 史文清
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 雪花牛肉 品种 饲喂 日常管理
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 分类号: S815.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.16863/j.cnki.1003-6377.2016.06.002

摘要

随着人们对牛肉消费需求从数量满足到追求高质的转变,雪花牛肉以其特有的感观、质量和口味深受大众喜爱.从长远来看,生产高档雪花牛肉具有广阔的市场前景和显著的经济效益,有利于提高肉牛业生产水平.然而,与生产普通牛肉的牛相比,生产雪花牛肉的牛的饲养管理有着更为严格的标准和要求.本文从"雪花牛"的品种选择、科学饲喂、日常管理三个方面入手,探讨生产高质雪花牛肉的科学方法和有效手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史文清		23	148	6.0	11.0
2	付瑶		8	2	1.0	1.0