药膳≠食物+药材

• 作者: 周一海
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 饮食警钟
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

现如今许多人喜欢在煲汤时往汤里加些药材,认为这样就可以起到进补的功效.在不少人的观念里,冬春交换的季节是最佳的进补时节,而眼下,正是进补好时机. 但是,你真的了解药膳吗?营养专家表示,一些人对药膳食疗存在许多错误的认识.不少人会自行去药店抓一些当归、黄芪、枸杞等药材,然后跟鸡、鸭一起烧煮,以为这就是药膳了.其实药膳并非中药、食材的简单相加,盲目进补反而适得其反,应当在医生的指导下选用药膳.