pH敏感γ-聚谷氨酸/聚乙烯醇水凝胶的溶胀动力学

• 作者: 于海燕 张缅缅 李路遥 马霞
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 凝胶 动力学 pH值 γ-聚谷氨酸 聚乙烯醇
• 年，卷（期）: 2016,（z1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 333-338
• 页数: 6页
• 分类号: TQ316.6
• 字数: 5572字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2016.z1.046

摘要

为了获得具有较好的持水性、生物相容性且没有细胞毒性的水凝胶，该文在不经过任何化学处理的条件下，将γ-聚谷氨酸（γ-polyglutamic acid，γ-PGA）与聚乙烯醇（polyvinyl alcohol，PVA）以3∶7，4∶6，5∶5，6∶4，7∶3的质量配比进行反应，制得 pH 敏感型水凝胶。对制得的水凝胶进行性能和结构表征，研究不同单体配比的水凝胶在不同pH 值溶液（pH 值分别为4.0，7.4，9.0）中的溶胀动力学，同时对制备的水凝胶进行了药物缓释性能初步研究。结果表明，γ-聚谷氨酸/聚乙烯醇水凝胶具备 pH 敏感性，溶胀度随着γ-聚谷氨酸量的增加而减小，保水率及热稳定性均随着γ-聚谷氨酸量的增加而升高。溶胀性能研究表明不同 pH 值的溶液媒介对水凝胶的初始扩散行为没有影响，都属于non-Fickian扩散模式，而且不同水凝胶样品在不同pH值环境中的溶胀速率的变化趋势类似，说明了在γ-PGA/PVA水凝胶的溶胀初期，水分子的扩散速率与网络大分子的松弛速率相当。不同配比的水凝胶在相同pH值环境中，水的扩散系数随着水凝胶的溶胀速率的增大而增大，且溶胀速率值又会随着PVA含量的增加而增大。药物缓释研究显示Gel3/7、Gel4/6、Gel5/5、Gel6/4、Gel7/3的包埋率分别为79.87%、75.75%、74.00%、73.50%和70.25%，说明5组水凝胶样品包埋效果较为理想，pH值的变化对5组水凝胶样品的释放性能的影响是一致的，均在pH值为7.4的缓冲溶液中药物释放较快，在pH值为1.2的缓冲溶液中释放较为平缓，释放周期加长；随着γ-PGA含量的增加，PVA含量的减少，药物的释放速率也随之减小，最终的平衡释药百分数变小，释药周期加长。研究结果为γ-聚谷氨酸/聚乙烯醇水凝胶材料在生物技术、医学以及工业领域的应用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马霞	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	38	147	8.0	10.0
3	于海燕	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	39	179	8.0	12.0
4	张缅缅	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	3	6	1.0	2.0
5	李路遥	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	2	9	2.0	2.0