山桐子油的提取分离及理化性质研究

• 作者: 华婉 叶扬 唐琳 王战国
• 来源期刊: 四川大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 山桐子 脱色 脂肪酸 多酚类 GC-MS
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 181-186
• 页数: 6页
• 分类号: Q949.93
• 字数: 4046字
• 语种: 中文
• DOI: 103969/j.issn.0490-6756.2016.01.030

摘要

对桐子油的提取方法、提取试剂、脱色处理及油脂理化性质等对比与分析,并利用气相谱-质谱联用技术(GC-MS)分析山桐子油的脂肪酸组成和相对含量,同时,对山桐子油中多酚类物质的含量进行测定.结果显示,索氏提取法比传统压榨法的提取率更高,达35％以上,压榨法的提取率为21％,在索氏提取法中,对乙醚、石油醚和正己烷做了比较,利用石油醚提取,所得提取率均高于乙醚和正己烷,通过对油脂的提取,确定山桐子油的含油量大约为35％,经过对索提的山桐子油进行脱色处理,发现脱色率随着脱色温度的升高而增高,当脱色温度为80℃,脱色率已达45％左右,经鉴定山桐子油主要含有的脂肪酸有棕榈油酸、棕榈酸、亚油酸、油酸及硬脂酸,其中亚油酸含量最高,可达60％以上.结论,山桐子含油量高,油脂中富含亚油酸,营养价值高,说明山桐子油具有可观的开发利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐琳	四川大学生命科学学院	131	1543	20.0	33.0
2	王战国	四川大学生命科学学院	22	220	9.0	14.0
3	华婉	四川大学生命科学学院	1	12	1.0	1.0
4	叶扬	四川大学生命科学学院	7	35	3.0	5.0