果粒饮料储液搅拌缸的设计与参数优化

• 作者: 丁志辉 朱灿 杨弟洲 殷水忠 黄晓华
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 果粒饮料 储液搅拌缸 结构设计 数值模拟 参数优化
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 包装与机械 PACKAGE & MACHINE
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 字数: 3848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2016.11.013

摘要

设计一种果粒饮料储液搅拌缸，对储液搅拌缸缸体、搅拌桨结构进行设计，并给定其各项参数。采用正交试验法与FLUENT 相结合进行数值模拟，确定搅拌桨安装高度、搅拌桨叶片直径、搅拌桨的旋转速度等因素对搅拌过程的影响程度，并对储液搅拌缸进行参数优化，得到最佳参数解。结果表明：影响储液搅拌缸搅拌稳定后果粒浓度幅值的因素主次顺序为：桨直径、搅拌速度、下层桨高度。研究成果可为后续的果粒饮料一体化灌装机的设计提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄晓华	南京理工大学机械工程学院机械工程系	46	125	6.0	9.0
2	丁志辉	南京理工大学机械工程学院机械工程系	4	3	1.0	1.0
3	杨弟洲	南京理工大学机械工程学院机械工程系	4	3	1.0	1.0
4	殷水忠	南京理工大学机械工程学院机械工程系	4	3	1.0	1.0
5	朱灿	南京理工大学机械工程学院机械工程系	3	1	1.0	1.0