超高效液相色谱-串联质谱检测牛奶中的磺胺类残留研究

• 作者: 王微
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 牛奶 磺胺类残留 超高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 101-102
• 页数: 2页
• 分类号: O657.63|TS252.7
• 字数: 1286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.04.038

摘要

为测定牛奶中的磺胺类残留，将牛奶样品吹干后用20%乙腈溶解，供超高效液相色谱-串联质谱法分析。具体来说，选用乙腈+0.1%甲酸-水为流动相进行梯度洗脱，采用超高效液相色谱-串联质谱法在正离子多反应监测模式下测定。结果表明，采用超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中磺胺类残留在国家规定的限量范围内，该方法可以简便、快速、准确地测定牛奶中磺胺类残留。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王微		1	2	1.0	1.0