纳他霉素高产菌株选育及发酵工艺优化

• 作者: 何佳 张帅滢 张颖 王大红 韦兰兰
• 来源期刊: 河南科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 纳塔尔链霉菌 纳他霉素 菌株选育 发酵条件
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 农业与生物科学
• 页码范围: 81-86
• 页数: 6页
• 分类号: TQ927|Q939.97
• 字数: 4745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15926/j.cnki.issn1672-6871.2016.04.017

摘要

以纳塔尔链霉菌（Streptomyces natalensis）4．3505为出发菌株，以紫外线作为诱变方法，筛选抗乙酸钠高产纳他霉素的突变菌株，优化发酵条件，筛选诱导子及添加工艺。研究结果表明：高产突变菌株为纳塔尔链霉菌 HW-2，其纳他霉素产量在发酵120 h后达到452．2 mg／L，比原始菌株提高了242．6％，该菌株遗传性能稳定。纳塔尔链霉菌 HW-2生产纳他霉素最佳发酵条件：接种量为发酵液总体积的6％，250 mL 三角瓶装液量为30 mL，初始 pH值为7．5。乙酸钠为最佳前体物质，乙酸钠的质量分数为0．2％，添加时间为发酵后24 h。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何佳	河南科技大学食品与生物工程学院	18	173	7.0	13.0
3	张颖	河南科技大学食品与生物工程学院	8	17	3.0	3.0
4	王大红	河南科技大学食品与生物工程学院	26	92	5.0	8.0
8	张帅滢	河南科技大学食品与生物工程学院	2	6	2.0	2.0
9	韦兰兰	河南科技大学食品与生物工程学院	2	6	2.0	2.0