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杂粮豆料理
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摘要：
营养丰富的豆类与谷物是日常膳食中重要的能量来源,也是寒凉天气里补充元气、增强抵抗力的得力帮手.抛开传统的中式家常料理,让我们看看杂豆在法式、日式料理中是如何被制作成令人惊喜的营养美味的.
在现代都市人越来越精细单一的饮食结构中,各种豆类与谷物的营养多样性不可或缺.就大豆(包括黄豆、黑豆)而言,其中的蛋白质含量比猪肉高两倍,是鸡蛋含量的2.5倍,且都是优质蛋白.
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健康时尚
主办单位：
广东炎黄保健研究会
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
44-1567/R
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chi
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