天然高褪黑素牛奶生产技术

• 作者: 张微 张晓明 莫放 赵广永
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 褪黑素 牛奶 夜间奶 高褪黑素奶
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 635-640
• 页数: 6页
• 分类号: S816.7|S823
• 字数: 5440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.03.001

摘要

褪黑素是松果体分泌的一种吲哚类神经内分泌激素，具有改善人体睡眠质量、增强免疫、抗衰老及抗肿瘤等十分广泛的生理功能。普通牛奶中含有天然的褪黑素，但含量较低，通过光控技术专门生产的夜间牛奶天然褪黑素含量很高。因此，本文综述了褪黑素的合成、生物学功能、对人体健康的作用及天然高褪黑素牛奶生产技术，为进一步研究生产天然高褪黑素牛奶提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫放	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	108	920	16.0	23.0
2	张晓明	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	79	823	17.0	24.0
3	张微	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	81	798	13.0	24.0
4	赵广永	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	45	431	13.0	19.0