响应面法优化水提黑皮鸡枞菌多糖工艺

• 作者: 严明 吴素蕊 张鑫 游金坤 高观世
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 黑皮鸡枞菌 响应面法 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 169-172
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

通过单因素试验选取试验因素与水平,再根据Box-Behnken的中心组合试验设计及响应面法分析建立二次回归模型,对提取温度、提取时间和料液比进行优化组合,研究了野生黑皮鸡枞菌多糖的提取工艺.结果表明,黑皮鸡枞菌多糖提取的最佳工艺条件为:提取温度82℃、提取时间3.9 h、水料比26:1 (mL/g).在此工艺条件下,野生黑皮鸡枞菌多糖得率为26.72％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴素蕊		77	564	13.0	19.0
2	张鑫		6	0	0.0	0.0
3	严明		11	35	3.0	5.0
4	游金坤		9	17	3.0	3.0
5	高观世		15	93	5.0	9.0