以右旋糖酐发酵废液为原料发酵生产丁二酸

• 作者: 查鑫华 郑璞 陈鹏程 魏哲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 右旋糖酐发酵废液 培养基优化 补料分批发酵 丁二酸
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 7-12
• 页数: 6页
• 字数: 3903字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201601002

摘要

以右旋糖酐发酵废液为原料利用琥珀酸放线杆菌发酵生产丁二酸,在比较不同糖浓度废液对发酵产酸影响的基础上,通过Plackett-Burman试验筛选出对摇瓶发酵产丁二酸的主要影响因素NaH2PO4·2H2O,并用单因素试验确定其最适质量浓度为2.8 g/L.在3L发酵罐上进行分批发酵和补料分批发酵,以60 g/L初糖质量浓度的右旋糖酐发酵废液为碳源,分批发酵46.8 h产丁二酸40.5 g/L;采用30 g/L葡萄糖为起始发酵培养基的碳源,后续补加浓缩右旋糖酐发酵废液的方式进行补料分批发酵,丁二酸质量浓度达到55.0 g/L,生产强度1 g/(L·h),糖酸转化率为0.83 g/g.结果表明:以右旋糖酐发酵废液为原料发酵生产丁二酸,为解决废液处理排放提供了新途径,具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑璞	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	51	329	12.0	17.0
2	陈鹏程	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	19	5	1.0	1.0
3	查鑫华	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	1	1	1.0	1.0
4	魏哲		1	1	1.0	1.0