烤烟品种间理化特征的差异及其与感官质量的关系

• 作者: 刘伟 刘晓利 尹启生 张艳玲 李玲美 过伟民 雷东锋 雷继刚 韩家所 黄勇
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 品种 化学成分 物理特性 感官质量
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草农学
• 页码范围: 23-29
• 页数: 7页
• 分类号: S572
• 字数: 3934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16135/j.issn1002-0861.20160504

摘要

为明确不同基因型烤烟理化指标的差异及其对感官质量潜在的影响，采用大田试验分析了不同品种初烤烟叶的主要理化特征和感官质量指标，以及烤烟品种间理化特征的差异及其与外观和评吸质量的关系。结果表明：①烟叶理化指标中的钾氯比、两糖比、单叶质量和含梗率在参比品种间存在差异，云烟100表现出钾氯比和含梗率较高的特点，红花大金元表现出两糖比值较高、单叶质量较低的特点；②品种间烟叶外观质量的差异与物理特性指标（尤其叶面密度）关系密切，评吸质量的差异则与化学成分指标的关系更为密切；③建立了基于钾氯比、氮碱比、烟碱、两糖比、淀粉和单叶质量6项理化指标的烟叶评吸综合质量预测模型（决定系数为0.930），在进一步试验验证基础上，可在烤烟品种评价及烟叶质量评价中应用。