填充床反应器制备富含甘油二酯米糠油

• 作者: 卢雍贇 王兴国 邹孝强 金青哲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 高酸值米糠油 甘油二酯 填充床反应器 固定化脂肪酶RM IM
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.6|TQ641
• 语种: 中文

摘要

以高酸值米糠油为原料,采用填充床反应器酶法制备富合甘油二酯米糠油.考察了脂肪酶种类、分子筛添加量、底物摩尔比、进料流速、反应温度对甘油二酯含量和游离脂肪酸含量的影响.得到较优的反应条件为:固定化脂肪酶Lipozyme RM IM为实验用酶,甘油为酯化剂,甘油与高酸值米糠油摩尔比5∶1,进料流速0.2 mL/min,反应温度65℃,固定化脂肪酶添加量10 g,分子筛添加量10 g.在较优条件下,产物中甘油二酯含量和游离脂肪酸含量分别为37.67％和3.10％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金青哲		7	28	4.0	5.0
2	邹孝强		3	5	2.0	2.0
3	卢雍贇		1	3	1.0	1.0
4	王兴国		3	10	2.0	3.0