大蒜对肉牛饲料消化率及氮沉积的影响

• 作者: 朝鲁孟其其格 格根图 王志军 荣磊 贾玉山 高静
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜 肉牛 营养物质代谢 氮沉积
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 维丰专栏
• 页码范围: 19-24
• 页数: 6页
• 分类号: S823
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2016.11.007

摘要

试验就不同添加剂量大蒜对肉牛饲料干物质(DM)、有机物质(0M)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的消化率及氮沉积的影响进行研究,并进一步研究大蒜中的活性因子-大蒜素(Allitridi)与DM、OM、NDF和ADF的消化率和氮平衡的相关关系,从而摸索出大蒜对肉牛饲料促进消化代谢的作用机制,为大蒜在生产中的应用提供理论依据.试验选择21头体质量(250±6.54) kg、年龄1.0～1.5岁及健康无病的西门塔尔杂交后代牛,共分7组,每组挑选3头体质量相近的试验牛,到第50天时开始进行粪便收集,用于测定饲料营养水平的消化率及氮沉积.结果表明:低剂量及中剂量大蒜和活性因子-大蒜素可促进饲料中DM、OM、NDF和ADF的消化和氮沉积;大蒜中对肉牛饲料DM、OM、NDF及ADF的消化率氮沉积起重要作用的主要因素是活性因子-大蒜素.大蒜中的活性因子-大蒜素对碳(C)及氮(N)平衡进行整体调控,促进营养物质代谢吸收,而达到增质量的目的.