健胃消食片原材料浸膏中多糖的理化性质及其胃排空功能

• 作者: 吕毅斌 朱建鹏 殷军艺 王小银 聂少平 舒枝 谢明勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 健胃消食片 多糖 理化性质 胃排空
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201611007

摘要

目的:研究健胃消食片原材料浸膏中多糖的理化性质及其胃排空功能.方法:采用水提醇沉法从健胃消食片浸膏中提取多糖JXP(得率5.44％),通过比色法测定多糖化学成分,高效凝胶渗透色谱检测多糖纯度和相对分子质量,离子交换色谱分析单糖组成,以及利用红外光谱表征多糖红外特征,并进一步通过体内动物实验研究多糖对小鼠胃排空功能的影响.结果:健胃消食片原材料浸膏中多糖的中性糖含量为46.6％,糖醛酸含量为45.7％,蛋白质含量为1.3％.高效凝胶渗透色谱结果显示健胃消食片原材料浸膏中多糖相对分子质量集中在380000左右.JXP主要由葡萄糖和半乳糖醛酸组成,两者物质的量比为1.2∶1,另含少量阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖和木糖.红外光谱图显示JXP含有羧基基团,为吡喃糖构型酸性多糖.胃排空实验发现健胃消食片原材料浸膏中多糖能显著促进小鼠胃排空,特别是当多糖作用剂量为100 mg/kg(以小鼠体质量计)时,效果最为明显.结论:健胃消食片原材料浸膏中多糖为酸性混合杂多糖,其对小鼠胃排空功能具有促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	279	7271	47.0	69.0
2	聂少平	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	169	3299	30.0	50.0
3	殷军艺	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	40	348	10.0	17.0
4	吕毅斌		9	78	3.0	8.0
5	王小银	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	11	2.0	3.0
6	朱建鹏	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	4	1.0	2.0
7	舒枝		1	1	1.0	1.0