什锦焖饭

• 作者: 郑爽
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:大米、小米共50克,土豆200克,扁豆100克,鸡蛋1枚,鸡胸肉50克,食用油10克,生抽、食盐适量. 做法:1.鸡胸肉切小丁,土豆去皮切丁; 2.大米、小米淘洗干净后,放入电饭煲按煮饭键; 3.锅里油热后,依次放入鸡肉丁、土豆丁拌炒,炒至土豆变至透明状,加入生抽和少许盐凋味; 4.打开电饭煲,将土豆和鸡肉丁铺在米饭上,盖上盖子,继续煮饭; 5.煮饭过程中把扁豆切丝炒至断生,鸡蛋煮熟后对半切; 6.煮饭结束后继续焖3分钟,再打开盖子,将扁豆丝放入,用饭勺拌一下,焖5分钟; 7.盛出摆上鸡蛋即可.