碧桃花、叶、茎、果实挥发油成分及抗油脂氧化、抑菌作用

• 作者: 卫强 彭喜悦
• 来源期刊: 应用化学
• 学科: 化学
• 关键词: 碧桃 挥发油 化学成分 抗氧化 抑菌
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 945-950
• 页数: 6页
• 分类号: O658
• 字数: 3829字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11944/j.issn.1000-0518.2016.08.150455

摘要

采用超临界CO2萃取,应用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法鉴定碧桃花、叶、茎、果实挥发油中化学成分和相对质量浓度,共鉴定178个化合物.其中花挥发油中主要成分有苯甲醛(11.42％)、α-金合欢烯(9.18％)、十六烷酸(8.03％).叶挥发油中主要成分有:苯甲醛(14.72％)、二十五烷(9.85％)、二十八烷(8.29％)、二十三烷(5.14％).茎挥发油中主要成分有(Z)-3-己烯-1-醇(28.90％)、(E)-2-己烯醇(16.06％)、正己醇(6.86％).果实挥发油中主要成分有:苯甲醛(20.46％)、十六烷酸(5.84％)、苯甲醇(5.01％).在10～40 d贮藏期内,花、叶、茎、果实挥发油可明显降低花生油的过氧化值和酸值,其中以茎挥发油高剂量组降低作用最强.花和茎挥发油具有较强的抑菌作用,其最小抑菌浓度(MIC)值在0.024 ～0.188 g/L范围内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卫强	安徽新华学院药学院	95	254	8.0	11.0
2	彭喜悦	安徽新华学院药学院	1	3	1.0	1.0